Ingredientes
300g de castanhas piladas
1 cebola
150g de presunto
150g de chouriço
200g de massa de cotovelos
1 lata de feijão encarnado das pequenas
Sal & Azeite
2 L de água para a sopa
Colocar as castanhas de molho de um dia para o outro.
No dia seguinte, retirar-lhes as peles.
Levar 2 L de água ao lume numa panela. Quando ferver coloque as castanhas e o feijão. Deixar cozer.
Cortar o presunto aos pedaçinhos e o chouriço às rodelas. Picar a cebola e juntar à sopa. Deixar cozinhar e mexer de vez em quando. Temperar com sal e azeite a gosto.
Assim que os enchidos e a cebola estejam cozidos juntar a massa e mexer de vez em quando.
Quando a massa estiver cozida servir imediatamente sem triturar nada.
300g de castanhas piladas
1 cebola
150g de presunto
150g de chouriço
200g de massa de cotovelos
1 lata de feijão encarnado das pequenas
Sal & Azeite
2 L de água para a sopa
Colocar as castanhas de molho de um dia para o outro.
No dia seguinte, retirar-lhes as peles.
Levar 2 L de água ao lume numa panela. Quando ferver coloque as castanhas e o feijão. Deixar cozer.
Cortar o presunto aos pedaçinhos e o chouriço às rodelas. Picar a cebola e juntar à sopa. Deixar cozinhar e mexer de vez em quando. Temperar com sal e azeite a gosto.
Assim que os enchidos e a cebola estejam cozidos juntar a massa e mexer de vez em quando.
Quando a massa estiver cozida servir imediatamente sem triturar nada.